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営業時間 11:00-24:00

06/09 06:45
今年初の”鱧”
おはようございます?
鷹司アリスです!
そろそろ鱧(はも)の季節がやってきましたね?
アリスは関西に来て初めて鱧の存在を知りました。19歳の頃に初めて食べて「うっす!」と思った記憶があります…?(味覚音痴)
あれから数年が経ち、すっかり好物のひとつになりました。単体ではもちろん淡白ですが、梅肉やおろしと食べると美味しいですね?
実はその初めて鱧を食べたお店には毎年訪れております!笑
しかも1人!!笑笑
流石のアリスも美味しいものを一緒に食べてくれる人が欲しいです…泣
それはさておき!
今年初の鱧!!とてもとても美味しかった?
ふわふわしていて淡白なのに旨みたっぷり!
骨切りをしていただいているので食感も良くて、栄養価も高くて夏バテ防止にもなって、関西(多分特に京都?)の夏の訪れを感じられて…とてもとても大好きです??
鱧は生命力が高いらしいですね。
それゆえに昔は海まで遠い京都中心まで生きたまま運んで来れたとか…。
京都の祇園祭の時期に食べる方が多いかもしれませんね!!
精がつく魚として有名らしいです!!
※今調べました笑
せ、せ、精がつく…?
しまった…。
連休をとっているのに精をつけてもうた?
ああ…笑
セルフ焦らしプレイです…??
鷹司 亜里珠?
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